Стратегија паковања
Еколошки прихватљиво паковање је стална тема за Ökologische Molkereien Allgäu. Међутим, 2018. године ÖMA је поново ставио акценат на то да паковање буде еколошки прихватљивије. Напредак постигнут у области одрживих паковања за сир показује да ÖMA не само да даје приоритет укусу, већ увек има у виду и укупни утицај производа на животну средину.
"Знамо да смо још у раној фази развоја одрживих решења за паковање", рекао је шеф администрације Улрих Курц, који је у овој области преузео активнију улогу. "Још увек не постоји магична формула за еколошки прихватљиво паковање које се може користити за сир. Радимо са различитим произвођачима и истраживачким партнерима на прилагођеним решењима за наше сиреве и надамо се да ћемо моћи да предузмемо даље кораке, мало по мало, ка коришћењу мање паковања или еколошки прихватљивијих материјала за паковање."
"Знамо да смо још у раној фази развоја одрживих решења за паковање", рекао је шеф администрације Улрих Курц, који је у овој области преузео активнију улогу. "Још увек не постоји магична формула за еколошки прихватљиво паковање које се може користити за сир. Радимо са различитим произвођачима и истраживачким партнерима на прилагођеним решењима за наше сиреве и надамо се да ћемо моћи да предузмемо даље кораке, мало по мало, ка коришћењу мање паковања или еколошки прихватљивијих материјала за паковање."
Сви развои одрживих решења за паковање у компанији ÖMA одвијају се у малим корацима, и сваки од њих захтева стрпљење и упорност; међутим, посматрани у целини, ти кораци доводе до успешнијег крајњег резултата у погледу смањења отпада, рециклираности итд.
Сви имамо улогу у решавању проблема амбалаже. Требало би да се одупремо помами за амбалажом и запитамо се, за сваки производ, колико је амбалаже заиста оправдано. Из нашег искуства знамо да смо, као мала или средња предузећа, за индустрију амбалаже мало занимљивији купци. Уосталом, једна компанија сама по себи мало може да постигне. Међутим, ако се специјализовани малопродајни сектор природне хране удружи и примени нова решења, имамо прилику да направимо корак ка коришћењу мање амбалаже или одрживије амбалаже.
Зелени тачак
Овим логотипом желимо да покажемо да смо члан шеме Green Dot и тиме испунимо наше обавезе учешћа у систему у складу са Законом о паковању.
Наш број регистрације у шеми Green Dot је: 5521296
. Потврда о учешћу у шеми Green Dot за 2026. (PDF)
Наш број регистрације у шеми Green Dot је: 5521296
. Потврда о учешћу у шеми Green Dot за 2026. (PDF)
Рециклирање амбалаже је кључни фактор у смањењу емисије гасова са ефектом стаклене баште и тиме даје пресудан допринос заштити климе. "Паковања не би требало да заврше као отпад" – то је идеја иза Дуалног система. Учествовање у овом систему рециклаже је обавезно. Ипак, важно је узети у обзир – позитивне – ефекте које је то имало.
ÖMA је такође регистрован у LUCID регистру паковања.
Наш LUCID број регистрације је: DE4088527711380
ÖMA је такође регистрован у LUCID регистру паковања.
Наш LUCID број регистрације је: DE4088527711380
Стратегија за ново паковање
ÖMA примењује различите стратегије у потрази за одрживим решењима за паковање, јер прелазак на нови тип паковања сира увек зависи од безброј фактора. Ови фактори укључују, између осталог, компатибилност нових материјала са машинама – односно да ли је постојећа опрема погодна за обраду новог материјала. Или, на пример, заштитну функцију – она мора бити барем еквивалентна при коришћењу алтернативних материјала. При разматрању потенцијалне промене, пажљиво се оцењују следећи приступи, између осталих:
Редукција
: Елиминација амбалаже и компоненти амбалаже где год је то могуће
. Смањење потрошње материјала, на пример променом типова контејнера или коришћењем тањих фолија.
: Елиминација амбалаже и компоненти амбалаже где год је то могуће
. Смањење потрошње материјала, на пример променом типова контејнера или коришћењем тањих фолија.
Замена
: замена раније коришћених материјала одрживим материјалима или еколошким алтернативама, као што су материјали направљени од брзо обнављајућих сировина, материјали који се разграђују у компост и нови материјали на бази скроба
: замена раније коришћених материјала одрживим материјалима или еколошким алтернативама, као што су материјали направљени од брзо обнављајућих сировина, материјали који се разграђују у компост и нови материјали на бази скроба
Рециклирање
: Циљ је рециклираност материјала за паковање кроз употребу разврставих и одвојивих материјала за рециклажу или употребу паковања од једног материјала
. Дизајн за рециклирање примењује се од саме фазе развоја производа.
: Циљ је рециклираност материјала за паковање кроз употребу разврставих и одвојивих материјала за рециклажу или употребу паковања од једног материјала
. Дизајн за рециклирање примењује се од саме фазе развоја производа.
Едукација, савети и трикови
Једна од најефикаснијих стратегија за смањење отпада је едукација потрошача. Ево неколико примера где би повећање свести помогло у смањењу отпада од амбалаже:
1) Заштита од кварења: Ако се амбалажа изостави, производ може брже да се поквари јер је изложен спољашњим утицајима. > Амбалажа је дефинитивно пожељнија
од отпада од хране 2) Како правилно упаковати сир код куће или купити сир са минималном амбалажом (нпр. користећи своје контејнере за чување када купујете на сирном шалтеру)?
3) Уравнотежење упаковања и смањења емисије CO₂: Упаковање као што су стаклене посуде генерише веће емисије током транспорта него лагано филмско упаковање
Једна од најефикаснијих стратегија за смањење отпада је едукација потрошача. Ево неколико примера где би повећање свести помогло у смањењу отпада од амбалаже:
1) Заштита од кварења: Ако се амбалажа изостави, производ може брже да се поквари јер је изложен спољашњим утицајима. > Амбалажа је дефинитивно пожељнија
од отпада од хране 2) Како правилно упаковати сир код куће или купити сир са минималном амбалажом (нпр. користећи своје контејнере за чување када купујете на сирном шалтеру)?
3) Уравнотежење упаковања и смањења емисије CO₂: Упаковање као што су стаклене посуде генерише веће емисије током транспорта него лагано филмско упаковање
Да ли сте знали?
Иако се многи одрживи и био-базирани сирови материјали за паковање (као што су фолије од кукурузног скроба) добијају из обновљивих извора и стога су ефикаснији у коришћењу ресурса од фолија на бази нафте, постојећа инфраструктура за рециклажу у Немачкој још увек није у стању да их прикупи и рециклира одвојено од других материјала. Због тога завршавају у термичкој опоравци – другим речима, спаљују се. Индустрија рециклирања још увек заостаје у овој области.
Термичка опоравак је ипак корисна, јер, на пример, обезбеђује енергију за друге процесе унутар компаније за рециклирање.
Термичка опоравак је ипак корисна, јер, на пример, обезбеђује енергију за друге процесе унутар компаније за рециклирање.
Упаковани успеси
Да ли сте знали?
Капачићи од јогурта!
Поклопац увек треба одбацити одвојено од посуде за јогурт. Компоненте амбалаже направљене од различитих материјала које су залепљене заједно изазивају велике проблеме током рециклирања. Амбалажа коју није могуће раздвојити на појединачне делове не може се у потпуности рециклирати.
Само рециклирајући материјали из амбалаже прикупљене преко пунктова за прикупљање "жуте кесе" или "жутог канте", као и преко контејнера за рециклажу стакла и папира, остају у циклусу рециклаже. Све што заврши у општем отпаду углавном се спаљује и тиме заувек излази из циклуса рециклаже.
Само рециклирајући материјали из амбалаже прикупљене преко пунктова за прикупљање "жуте кесе" или "жутог канте", као и преко контејнера за рециклажу стакла и папира, остају у циклусу рециклаже. Све што заврши у општем отпаду углавном се спаљује и тиме заувек излази из циклуса рециклаже.
Често постављана питања
Зашто бисте куповали сир на шалтеру?
На шалтеру за услугу можете купити сир свеже исечен са точка у количини по вашем избору. Такође можете да изаберете начин паковања – у еколошкој папирној фолији за сир или у посуди за чување коју сте донели са собом. Сир не може бити свежији од овога.
Зашто користимо пластичне сипалице за кафену млеку у ÖMA и за кафену крему у ÖMA?
Тренутно технички још нисмо у могућности да само делимично навинтујемо дозера на боце. Поред тога, трговци не желе да им испоручујемо боце без дозера и захтевају да имамо посебне контејнере са дозерима.
Ипак, истрајавамо!
Ипак, истрајавамо!
Зашто не пакујемо "ÖMA", "California", "Frischkäse" и "ÖMA Cottage Cheese" у тегле?
Када се узме у обзир утицај стакла на животну средину у поређењу са другим врстама амбалаже, стакло не пролази добро. Стакло се може производити само на изузетно високим температурама од 1600°C и поново растопити током рециклирања; то троши велику количину енергије и услед тога генерише значајну количину CO₂. Кључни фактор је тежина за превоз – емисије CO2 током транспорта биле би знатно веће, јер је стакло много тежи материјал од пластике (посебно у погледу тежине по јединици површине). Трошкови транспорта би значајно порасли. Ови повећани трошкови транспорта би се заузврат одразили на цену производа "ÖMA California" или "ÖMA Cottage Cheese".
Потрошња горива током транспорта чини веома значајан део процене животног циклуса производа, и у том погледу је лакоћа кључна. Иако је пластика, као и гориво, направљена од фосилних материјала, пластика направљена од мономатеријала се барем може рециклирати, за разлику од горива.
Када се повратне стаклене тегле враћају произвођачима, поново се генеришу емисије CO₂. Пре него што се повратне стаклене тегле могу поново напунити, оне морају бити очишћене. То захтева јака средства за чишћење и пуно воде. И то има негативан утицај на процену животног циклуса.
Потрошња горива током транспорта чини веома значајан део процене животног циклуса производа, и у том погледу је лакоћа кључна. Иако је пластика, као и гориво, направљена од фосилних материјала, пластика направљена од мономатеријала се барем може рециклирати, за разлику од горива.
Када се повратне стаклене тегле враћају произвођачима, поново се генеришу емисије CO₂. Пре него што се повратне стаклене тегле могу поново напунити, оне морају бити очишћене. То захтева јака средства за чишћење и пуно воде. И то има негативан утицај на процену животног циклуса.
Како се одваја нова амбалажа ренданог сира?
Одвојавање амбалаже је веома важно, јер је тек тада амбалажа у потпуности рециклирајућа. Стога желимо да то крајњем потрошачу учинимо што једноставнијим.
Упутства о томе како правилно раздвојити и рециклирати амбалажу такође се могу наћи на полеђини паковања кришки.
Додатне информације доступне су и на веб-сајту нашег произвођача амбалаже, компаније Albert Herz GmbH.
Упутства о томе како правилно раздвојити и рециклирати амбалажу такође се могу наћи на полеђини паковања кришки.
Додатне информације доступне су и на веб-сајту нашег произвођача амбалаже, компаније Albert Herz GmbH.
Папир на откидном језичку (доле лево) има посебан премаз, што омогућава лако хватање доњег слоја пластичне фолије.
Ољуштењем према горе (дуж дуге стране) танак пластични премаз може се одвојити од картонске тацне. То значи да се горњи филм и филм који је нанесен на картонску тацну могу одложити у жуту кесу или жути контејнер.
Картонска посуда је направљена од 100% папира. Може се кидати уздужно, али не попречно, јер влакна иду уздужно. Пошто картонска посуда не садржи пластику, може се без проблема одложити у канту за папир.
Ољуштењем према горе (дуж дуге стране) танак пластични премаз може се одвојити од картонске тацне. То значи да се горњи филм и филм који је нанесен на картонску тацну могу одложити у жуту кесу или жути контејнер.
Картонска посуда је направљена од 100% папира. Може се кидати уздужно, али не попречно, јер влакна иду уздужно. Пошто картонска посуда не садржи пластику, може се без проблема одложити у канту за папир.
Додатне информације и детаљи о предностима наших кришки сира у папирној амбалажи могу се наћи овде.
Зашто углавном користимо филмове на бази нафте?
Алтернативе (нпр. фолије на бази кукурузног скроба) произвођачи фолија не нуде да би испунили наше захтеве. Сир је веома осетљив производ и избор фолије се врши у складу са строгим стандардима квалитета. Ови филмови садрже додатне баријерне слојеве који олакшавају размену гасова унутар амбалаже, што је од суштинског значаја за процес сазревања свих врста сирева. Провели смо испитивања складиштења са целулозним филмом, али се он показао неприкладним.
Оптимизација амбалаже нам је главни приоритет. У сталном смо контакту са произвођачима и истраживачким институтима и не прескачемо ниједан корак.
Такође је неопходно међусобно ускладити различите друге еколошке аспекте. Стога је наш тренутни фокус у великој мери на уштеди материјала и рециклираности.
Оптимизација амбалаже нам је главни приоритет. У сталном смо контакту са произвођачима и истраживачким институтима и не прескачемо ниједан корак.
Такође је неопходно међусобно ускладити различите друге еколошке аспекте. Стога је наш тренутни фокус у великој мери на уштеди материјала и рециклираности.
Да ли су штампане плоче на адресама ÖMA, California, Frischkäse и ÖMA, Cottage Cheese у потпуности направљене од алуминијума?
Не, страна амбалаже која је окренута ка производу прекривена је танким слојем полиетилена. Ово служи за запечаћивање алуминијумске посуде за тепсију и обезбеђује да је производ чврсто затворен.
Као резултат тога, производ НЕ долази у контакт са алуминијумском посудом.
Као резултат тога, производ НЕ долази у контакт са алуминијумском посудом.
Који сиреви "ÖMA" се продају на тежину?
Сиреви зрели под коре се испоручују из наших просторија као цели точови "неупаковани". Из хигијенских разлога и ради оптималне заштите производа, сви остали производи се не могу продавати неупаковани.