Vosana kora
Vosana облога спречава сушење сира и штити га од контаминације страним плеснима. Да би се то постигло, сир мора бити стерилисан пре наношења воска. То се ради или урањањем у кључајућу слану серу или у кључајућу слану воду. Може се користити пчелињи восак и микрокристални восак за премазивање, под условом да се формирана коруца може лако уклонити са сира, да се у сир не преносе растворљиве компоненте и да мирис или укус сира не буду промењени.
Можда ће вас занимати и ово

Bei Fragen? Einfach fragen!
Слободно нас контактирајте за сва питања која имате. Уосталом, за то смо ту.
Лични савет:
+49 (0)8381-8890-100Поне–Пет 8:00–16:00
Затражите повратно позивање
+49 (0)8381-8890-100Поне–Пет 8:00–16:00
Затражите повратно позивање
